Nem kell sütni, mégis látványos, krémes és elképesztően finom. A puha babapiskóta, a lágy vaníliás krém és a friss eper együtt valami csodás. Gyorsan összeállítható, a hűtőben pedig szépen összeérnek az ízek, így akár előre is elkészíthető. Ha egy finom és hamar elkészíthető édességet készítenél, ezt érdemes kipróbálnod.
Hozzávalók az alsó réteghez:
- 20 db babapiskóta,
- 2 dl tej,
- 2 evőkanál cukor,
- 2 teáskanál kakaópor.
Hozzávalók a krémhez:
- 1 csomag tejszínes pudingpor,
- 3 dl tej,
- 15 dkg cukor,
- 20 dkg mascarpone,
- 3 dl habtejszín (növényi ha lehet, stabilabb lesz a krém),
- 25 dkg eper.
Hozzávalók a tetejére:
- 1 csomag csokis pudingpor,
- 3,5 dl tej,
- 3 evőkanál cukor,
- 10 dkg étcsokoládé.
Elkészítés:
A tejet elkeverjük a cukorral és a kakaóporral, majd a babapiskótákat gyors mozdulattal megforgatjuk benne. Nem kell áztatni, csak éppen bevonni, hogy ne ázzon szét. Egy tál aljába egymás mellé lerakjuk őket.
A krémhez a pudingport a tejjel és a cukorral sűrűre főzzük, majd teljesen kihűtjük. Ez fontos, hogy stabil legyen a krém. Amikor kihűlt, hozzákeverjük a mascarponét. A habtejszínt külön kemény habbá verjük, majd óvatosan beleforgatjuk a krémbe. Végül belekeverjük az apró kockákra vágott epret is. Ezt a krémet egyenletesen rákenjük a babapiskótára, elsimítjuk, majd félretesszük, amíg a csokis réteg elkészül.
A csokis pudingport a tejjel és a cukorral sűrűre főzzük, majd még melegen beletörjük az étcsokoládét, és addig keverjük, amíg elolvad. Kicsit hagyjuk hűlni, amikor már langyos óvatosan a krém tetejére simítjuk. A sütit legalább 2 órára hűtőbe tesszük, de ha egy éjszakát pihen, az sem baj, még finomabb lesz.
