Ha egy gyors, mégis tartalmas ebédet keresel, amihez nem kellenek bonyolult alapanyagok, ezt érdemes kipróbálnod. Nálunk a rizseshús nagy kedvenc, főleg így zöldborsóval. Természetesen egy kis savanyúság is jár mellé, hogy még finomabb legyen.
Hozzávalók a pörkölthöz:
- 50 dkg csirkemell,
- 1 fej hagyma,
- fél evőkanál pirospaprika,
- só,
- bors,
- 2 evőkanál paradicsompüré,
- 25 dkg zöldborsó.
Hozzávalók a rizshez:
- 1 bögre rizs,
- 2 bögre víz,
- só.
Elkészítés:
A hagymát apróra vágom, majd kevés olajon üvegesre pirítom. Amikor már szép áttetsző, lehúzom a tűzről, megszórom a pirospaprikával, és gyorsan elkeverem, hogy ne égjen meg. Hozzáadom a felkockázott csirkemellet, visszateszem a tűzre, majd sózom, borsozom, és fehéredésig pirítom. Nekem most volt megbontva, ezért 2 evőkanál paradicsomürét is adtam hozzá, de kihagyható. Ezután egy kevés vizet öntök alá, és fedő alatt puhára párolom.
Amikor a hús már majdnem kész, hozzáadom a zöldborsót, és együtt főzöm tovább, amíg minden megpuhul és egy szaftos, ízes pörkölt lesz belőle. Tetszés szerint lehet adni hozzá egy kis aprított petrezselyemzöldet is.
Közben a rizst alaposan átmosom, majd egy lábasban felöntöm a vízzel, megsózom, és közepes lángon főzni kezdem. Amikor a víz elfőtt, átkeverem, lefedem, és hagyom állni 5 – 10 percig. A végén a kész rizst lazán összeforgatom a csirkés borsós raguval. Nálunk nagy kedvenc, hamar elkészül és csodás az íze.
