Nagyon szeretjük, mert remek íze van és számtalan körettel kínálható! A pörkölthöz hasonlít, de valahogy mégis finomabb!
Hozzávalók
- 1 kg sovány marhahús (ízlés szerinti)
- 1 vöröshagyma
- 3 paprika
- 4 sárgarépa
- 2 paszternák
- 1 paradicsom
- őrölt csilipaprika
- 2 leves kocka
- só, bors
- olaj
Elkészítés
A hagymát és a paprikákat apróra szeleteljük és kevés olajon megdinszteljük. A húst felkockázzuk, belekeverjük és addig pirítjuk, amíg feldobja a levét. Fűszerezzük és öntünk alá egy pici vizet, fedő alatt félpuhára főzzük. A megtisztított, felaprított zöldségeket hozzákeverjük, beletesszük a feldarabolt paradicsomot is. Időnként pótoljuk a vizet, de csak annyit öntünk alá, hogy ne égjen oda. Lassú tűzön addig főzzük amíg a hús puha lesz. Ha a zöldségek egy része szétfő, attól ne ijedjünk meg, ettől lesz sűrű szaftos a ragu.
