Töltött paradicsom kapormártásban, csodás finomság a forró nyári napokra!

Ha nem tudod mit főzz, de szeretnél valami finomat készíteni ebédre, érdemes kipróbálnod ezt a csodás receptet.

Hozzávalók

  • 8 db nagyobb paradicsom,
  • 8 dkg füstölt szalonna,
  • 60 dkg burgonya,
  • 8 dkg reszelt sajt,
  • 4-6 evőkanál tej,
  • 5 dkg vaj,
  • só.

Mártáshoz:

  • 5 dkg vaj,
  • 2 evőkanál liszt,
  • 1 nagy csomó kapor,
  • 1/2 erőleves kocka,
  • 1 dl tejszín, vagy tejföl,
  • só,
  • cukor,
  • ecet.

Elkészítése

A paradicsom felső negyedét levágjuk. A nagyobbik részt óvatosan kivájjuk kiskanállal, és megfordítva lecsepegtetjük. A burgonyát megtisztítjuk, kockára vágjuk, és sós vízben megfőzzük.Leszűrjük, melegen áttörjük. Megsózzuk, hozzákeverjük a vajat, tejet, sajtot és a kis kockára vágott, kissé kiolvasztott szalonnát is. Ezzel a meleg pürével megtöltjük a paradicsomokat. Tűzálló tálra téve megöntözzük a szalonna zsírjával, és megsütjük. Közben a vajból, lisztből világos rántást készítünk. Beleszórjuk a vágott kaprot és felengedjük a kockából készült erőlevessel (kocka híján vízzel). Kiforraljuk, ízlés szerint sóval, cukorral, ecettel ízesítjük, és tejszínt keverünk hozzá. A sült paradicsomokat mártással tálaljuk. Készíthetünk hozzá másfajta mártást is, és rakhatunk bele kis kockákra vagdalt felvágottat, sajtot, vagy amit szeretnénk.

Gyors és egészséges vacsora 10 perc alatt! Kattints ide és nézd meg ezt a videóban. Olcsó és finom cukkini recept

Gazdagné Djinisinka Margit receptje!