Töltött paradicsom kapormártásban, csodás finomság a forró nyári napokra!

Ha nem tudod mit főzz, de szeretnél valami finomat készíteni ebédre, érdemes kipróbálnod ezt a csodás receptet.

Hozzávalók

  • 8 db nagyobb paradicsom,
  • 8 dkg füstölt szalonna,
  • 60 dkg burgonya,
  • 8 dkg reszelt sajt,
  • 4-6 evőkanál tej,
  • 5 dkg vaj,
  • só.

Mártáshoz:

  • 5 dkg vaj,
  • 2 evőkanál liszt,
  • 1 nagy csomó kapor,
  • 1/2 erőleves kocka,
  • 1 dl tejszín, vagy tejföl,
  • só,
  • cukor,
  • ecet.

Elkészítése

A paradicsom felső negyedét levágjuk. A nagyobbik részt óvatosan kivájjuk kiskanállal, és megfordítva lecsepegtetjük. A burgonyát megtisztítjuk, kockára vágjuk, és sós vízben megfőzzük.Leszűrjük, melegen áttörjük. Megsózzuk, hozzákeverjük a vajat, tejet, sajtot és a kis kockára vágott, kissé kiolvasztott szalonnát is. Ezzel a meleg pürével megtöltjük a paradicsomokat. Tűzálló tálra téve megöntözzük a szalonna zsírjával, és megsütjük. Közben a vajból, lisztből világos rántást készítünk. Beleszórjuk a vágott kaprot és felengedjük a kockából készült erőlevessel (kocka híján vízzel). Kiforraljuk, ízlés szerint sóval, cukorral, ecettel ízesítjük, és tejszínt keverünk hozzá. A sült paradicsomokat mártással tálaljuk. Készíthetünk hozzá másfajta mártást is, és rakhatunk bele kis kockákra vagdalt felvágottat, sajtot, vagy amit szeretnénk.

Gazdagné Djinisinka Margit receptje!


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!