Könnyen elkészíthető és nagyon mutatós! Hétköznapokra és ünnepi alkalmakra is remek választás, mert mindenki szereti! Mikor valami különlegeset készítenél, próbáld ki!
Hozzávalók
Tészta:
- 40 dkg liszt,
- 15dkg zsír,
- 1/2cs.sütőpor,
- 5dkg porcukor,
- 4 tojássárgája,
- 2dl tejföl,
- csipet só.
Töltelék
- szeder,
- szilva, vagy más lekvár,
- 4 tojásfehérje,
- 4 evőkanál porcukor,
- 1cs. vaniliáscukor,
- 10dkg darált mák,
- 10 dkg darált dió,
- citrom reszelt héja.
Elkészítés
A sütőt 170 fokra előmelegítjük. A lisztet elmorzsoljuk a zsírral, hozzáadjuk a tojások sárgáját, a tejfölt, sót. Összegyúrjuk és 4 részre osztjuk, 15×20 cm-es téglalapra nyújtjuk, megkenjük lekvárral, és két oldalról feltekerjük úgy, hogy középen maradjon 2 cm. Beletesszük a tepsibe.
Jön a töltelék: A tojásfehérjét porcukorral és vaníliás cukorral kemény habbá verjük. Kettévesszük, egyikbe a mákot, a másikba a diót keverjük. Megtöltjük velük a tekercseket. 175-180 fokon 15 perc alatt rózsaszínűre sütjük. Így írja a szakácskönyv : Én annyit változtattam rajta, hogy a két szélére rumos megy befőttet tettem. Ha kész, a középső részre, mikor kihűlt csokimázat teszünk, és a két szélét porcukorral megszórjuk. De ez már ízlés dolga.
Czák Évi receptje!
