Az almás édességeket nem tudjuk megunni, ezért nálunk a máglyarakás is nagy kedvenc. Ha valami igazán ízletesre vágysz, próbáld ki, nem fogod megbánni!
Hozzávalók
- fél kg szikkadt kalács,
- 8 dl tej,
- 8 tojás,
- 20 dkg cukorral,
- 5 db közepes alma,
- 2 teáskanál fahéj,
- 10 dkg cukor,
- kevés vaj,
- 2 evőkanál sárgabaracklekvár.
Elkészítés:
Fel kiló szikkadt kalácsot felkockázok és beáztatom 8 dl tejbe, 8 tojást szétválasztok. A sárgáját habosra keverem, 20 dkg cukorral. A tejes kalácshoz keverem. 5 darab közepes almát kimagozok, meghámozok és felkockázom, egy kevés vajon elkezdem párolni, két teáskanál fahéjjal és 10 dkg cukorral. A tojás fehérjéket felverem, amikor majdnem kemény teszek hozza 2 evőkanál sárgabaracklekvárt és kemény habbá verem. Egy jénait kivajazok, beteszem a kalács felét, rá a párolt almát, majd a kalács másik felét, megkenem sárgabaracklekvárral és 20 percre 180 fokos sütőbe teszem. Majd a tetejére halmozom a sárgabarackos tojásfehérjét és 10 perc alatt készre sütöm. :) Akkor jó, mikor már szép piros a teteje:)
Baranyai Vivien receptje!
