Érdemes megsütni, egyszerű és kiadós. Meg persze finom is:-) Karácsonyra újrasütve! :))
Hozzávalók:
- 25 dkg sertésháj
- 50 dkg liszt
- 2,5 dkg élesztő
- 1 evőkanál cukor
- 1,5 dl tej
- 0,5 dl olaj
- 1 tojás
- só
A töltelékhez:
- 60 dkg alma
- 3 evőkanál cukor
- 2 teáskanál őrölt fahéj
Elkészítése:
A hájat ledaráljuk. Az élesztőt a cukros langyos tejben felfuttatjuk. A lisztet, a tojást, az olajat és a sót egy tálba tesszük, ráöntjük az élesztős tejet és összegyúrjuk. Fél órán át kelesztjük, majd lisztezett felületen kinyújtjuk és megkenjük a háj felével. A tésztát kettőbe hajtjuk és negyedórán át pihentetjük, majd a maradék hájjal újra megkenjük és ismét hatjuk. Háj nélkül még kétszer megismételjük a pihentetést és a hajtást, majd kinyújtjuk és háromszög alakúra vágjuk. A lereszelt almát a cukorral lassú tűzön felfőzzük, mikor kiadta a levét, a fahéjt is belekeverjük. A háromszögeket az almás töltelékkel töltjük, a levéből minél kevesebb kerüljön rá, majd feltekerjük. A kifliket sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, megkenjük felvert tojással és 180 fokos sütőben nagyjából 30 perc alatt megsütjük. Miután kihűlt, porcukorral meghintve fogyasztjuk.
