Hétvégén megsütöm! Nagyon gusztusos, és tanultam egy új formát a „bevagdolással. Remek ötlet!
Hozzávalók
Tészta:
- 50 dkg liszt
- 1 k.k só
- 2,5 dkg élesztő
- 2 dl tej
- 2 e.k cukor
- 10 dkg olvasztott margarin
- 1 tojás
Töltelék:
- 80-90 dkg alma
- 2 e.k cukor
- 1 vaníliás cukor
- 1 k.k fahéj
- 1 e.k búzadara
Lekenéshez:
- 1 tojás
Elkészítés
Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatom.
A lisztet elkeverem a sóval és a margarin kivételével, a többi hozzávalóval dagasztani kezdem. A margarint folyamatosan adagolom a tésztához.
Rugalmas tésztát dagasztok, amit 1 óra alatt duplájára kelesztek.
Az almákat lereszelem, levét nagyon jól kinyomkodom, szinte szárazra, majd elkeverem a cukrokkal, fahéjjal, búzadarával.
A megkelt tésztát 3 egyenlő részre vágom, cipókat formázok, kb 10 percig még kelesztem.
Ezután 3 mm-es kör formára nyújtom. 4 egyenlő részre vágom a kinyújtott köröket.
A körcikkek belső részére 3 kb 3 cm-es vágást ejtek, a külső szélére pedig 1 e.k tölteléket helyezek, amit hosszúkásra igazítok.
Feltekerem, kifli formára hajtom és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezem.
Amíg a sütőt 180 fokra előmelegítem, hagyom kelni a kifliket.
Végül lekenem felvert tojással, majd 20-25 perc alatt aranybarnára sütöm. Nagyon finom
Andrea Cziráné Nagy konyhájából!
