Nagyon finom mákos bejgli recept, de bármilyen töltelékkel elkészíthető, lehet kókuszos, gesztenyés, ki mit szeret.
Hozzávalók:
- 50 dkg finomliszt,
- 26 dkg vaj,
- 2 dkg élesztő,
- 6 dkg cukor,
- 2 tojás sárgája,
- 2,5 dl tej,
- csipet só,
- 1 tojás a kenéshez
Töltelékhez:
- 40 dkg őrölt mák,
- 25 dkg cukor,
- 5 dkg mazsola,
- 1 citrom reszelt héja,
- 1 evőkanál méz,
- ½ dl tej
Elkészítés:
A töltelék receptje: a töltelékhez való anyagokat felfőzzük, kihűtjük.
A lisztbe belemorzsoljuk a vajat és az élesztőt, majd a többi hozzávalóval összegyúrjuk, két cipót készítünk. Ezeket pihentetés után 3 mm vastag téglalap alakra kinyújtjuk. A tölteléket egyenletesen elkenjük a kinyújtott lapokon.
Hosszában henger alakúra felcsavarjuk a tésztát, nem túl szorosan. Tetejét tojássárgával megkenjük, majd fél óra elteltével a fehérjével is. Megszurkáljuk és 160 fokon sütőben sütjük 40-50 percig.
A videóban egy másik nagyon egyszerű bejgli receptet láthatsz, lépésről lépésre bemutatva, hogyan készül.
Edina Molnárné konyhájából
