Barackos kókuszos mámor – a krémet nem kell főzni, pillanatok alatt elkészül az egész és szuper fincsi!

Nagyon fincsi sütemény és hamar elkészül. Mivel jól mutat, tökéletes vendégváró!

Hozzávalók:

a tésztához:

  • 6 tojás
  • 6 evőkanál liszt
  • 6 evőkanál cukor
  • 1 tasak vaníliás cukor
  • 1 teáskanálnyi sütőpor
  • 5 dkg aszalt barack

A krémhez:

  • 20 dkg barack
  • 3 evőkanál baracklekvár
  • 1 dl barackos joghurt
  • 1 evőkanál porcukor

A tetejére:

  • 3 dl habtejszín
  • 2 evőkanál porcukor
  • 15 dkg kókuszreszelék

Elkészítése:


A tojásokat ketté választjuk, a fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját kikavarjuk a cukorral, majd hozzáadjuk a lisztet, a sütőport is és a felkockázott aszalt barackot. Ezt követően beledolgozzuk a tojáshabot is óvatosan, hogy ne törjön. Kivajazott sütőformában 35-40 perc alatt 180 fokon megsütjük. Közben elkészítjük a krémet. A barackot apróra vagdossuk és egy tálba tesszük a lekvárral, joghurttal és a cukorral együtt, majd jól összekeverjük. Mikor a piskóta megsül háromba vágjuk és vékonyan megkenjük a krémmel. Nem kell megriadni, ha a krém hígnak tűnik, ilyen kell legyen. A habtejszínt felverjük, belekeverjük a porcukrot és a kókuszreszeléket is, majd bevonjuk vele a süteményt. Legalább 1 órára hűtőbe tesszük és szeletelhetjük is.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!