Bejgli letudva, nem repedt, nagyon szép és finom lett

Azért van a képen 9 db, mert nem 1 kg lisztből, hanem 1,5 kg-ből készítettem! A recept szerint 1 kg lisztből 6 db bejgli lesz. Töltelékből többet szoktam tenni, mint amennyit a recept ír, mert mi úgy szeretjük, ha van benne jó sok finomság. Ez egy nagyon jó bejgli recept, ami tölthető dióval, mákkal, gesztenyével, vagy amivel csak szeretnénk.

Hozzávalók:

  • 1 kg liszt,
  • 20 dkg margarin,
  • 15 dkg zsír,
  • 2 dkg élesztő,
  • 2 dl tej,
  • 1 tojás,
  • 9 dkg porcukor.

Töltelék:

  • 60 dkg mák, vagy dió
  • citromhéj,
  • narancshéj,
  • mazsola,
  • őrölt fahéj,
  • rumaroma,
  • 30 dkg cukor,
  • 3 dl víz.

Elkészítés:

1 kg lisztet 20 dkg margarinnal és 15 dkg zsírral összemorzsolok, 2 dkg élesztőt felfuttatok 2 dl tejben, ezt hozzáöntöm, teszek bele 1 egész tojást, 9 dkg porcukrot, ezeket jól összedolgozom. 6 egyenlő részre osztom, és sokáig (min 1 órát, de lehet sokkal több is) hideg helyen pihentetem. Kinyújtom, megtöltöm, feltekerem, tojásozom, zsírozott-lisztezett tepsibe teszem. Fél órát meleg helyen kelesztem, majd újra tojásozom, és megszurkálom villával. Ismét hideg helyen pihentetem kb egy fél órát. Mérsékelten meleg sütőben sütöm. Töltelék: 60 dkg mák, citromhéj, narancshéj, mazsola, őrölt fahéj, rumaroma, ezt leöntöm 30 dkg cukorból 3 dl vízzel készült sziruppal. A diótöltelék ugyanígy. Hidegen tesszük a tésztára. Az az igazság, a recept ennyi diót és mákot ír, de én többet szoktam beletenni. Jó étvágyat hozzá!

Zsuzsa Novákné receptje és fotója

Gyors és egészséges vacsora 10 perc alatt! Kattints ide és nézd meg ezt a videóban. Olcsó és finom cukkini recept