Jénaiban sült kenyerem! Körbejárta az internetet ez a recept, amely hatalmas sikert aratott

A kenyérsütés kifejezetten hasznos elfoglaltság, kezdőknek és haladóknak egyaránt ajánljuk az alábbi receptet. Igazi házi ropogós kenyér recept!

Hozzávalók:

  • 50 dkg búzaliszt,
  • 2.5 dkg élesztő (friss),
  • 270 ml langyos víz,
  • 1 evőkanál cukor,
  • 1 evőkanál só,
  • 1 evőkanál olaj.

A tetejére egy kevés langyos tej

Elkészítés:

Az elmorzsolt élesztőt a langyos vízzel és a cukorral felfuttatjuk. Egy nagyobb tálba tesszük a lisztet, a cukrot és a sót. Hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és az olajat. Kézzel dagasszuk kb. 10 percig, hogy homogén tésztát kapjunk. Ezután vegyünk elő egy kb. 20 centiméter átmérőjű jénai tálat. Béleljük ki sütőpapírral, és tegyük bele a tésztát. Hagyjuk kelni 50 percig! Utána éles késsel vágjuk be több helyen is a tészta tetejét, és kenjük meg langyos tejjel. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és tegyünk a sütő aljába, egy lábosba 1 liter vizet, ennek a gőzében fog sülni a kenyerünk. 50 percig süssük, majd tűpróbával ellenőrizzük.

A legegyszerűbb házi kenyér recept! Kattints ide és nézd meg ezt a videóban. Finom puha és mindig jól sikerül

További receptek:

Házikenyeret sütöttem

Fotó: Tisza Mihályné

Hozzávalók

  • 50dkg liszt
  • 2,5dkg élesztő
  • 3dl langyos víz
  • 1evő kanál olaj
  • 1teás kanál só
  • 1kávés kanál cukor

Elkészítés

A hozzávalókból tésztát készítünk, alaposan kidolgozzuk. Fél órát kelesztjük. Kivajazunk egy jénai tálat, átgyúrjuk a tésztát, cipót formázunk, beletesszük a jénaiba, 15percet pihentetjük. A sütőt előmelegítjük 200fokra. A tészta tetejét megkenjük vízzel, bevágjuk. A jénai tetejét is bevizezzük. 20 percig lefedve, majd 20percig fedő nélkül sütjük. Frissen a tetejét vízzel átkenjük. Jó étvágyat!

Én féladagból 17 cm átmérőjű és 10 cm magas jénaiban sütöttem ezt a cipót. Tisza Mihályné receptje!

Ismét házi kenyeret sütöttem ami csodásan sikerült

Fotó: Erzsó Tajtiné

Hozzávalók

  • 70 dkg finomliszt,
  • 1 csomag szárított élesztő,
  • 2 kk só,
  • 1 csipet cukor,
  • kb 3.5-4 dl víz ( amennyit a liszt felvesz),
  • 1 ek olaj.

Elkészítés

Bedagasztom a tésztát ami nem túl lágy de mégis puha és sima lesz. Nekem a dagasztás mivel mindig kézzel dagasztok kb 10 perc. Ezután 10 perc kelesztés, kicsit átgyúrom, 20 perc kelesztés, veknit formázok belőle és beteszem a kacsasütőmbe ahol még 30 percet kelesztem. Közben a sütőt 230 fokra előmelegítem. Szóval 230 fokon alsó felső sütéssel sül kb 20 percet fedővel lefedve, aztán leveszem a fedőt és a hőfokot 200 fokra és így sül még kb 35 percig.

Sütés előtt és sütés után is lepermetezem vízzel. Tehát összesen kb 1 órát kel és 1 óra a sütés. Szép napot és szép estét kívánok Mindenkinek. Erzsó Tajtiné receptje!

Megsült a kenyerem!

Fotó: Ferencné Borbély

Hozzávalók

  • 60dkg kenyérliszt,
  • 2 evőkanál olaj,
  • kb. 3dl langyos víz,
  • 2 dkg élesztő, vagy 1cs.szárított,
  • 2 teáskanál só.

Elkészítés

A hozzávalókat jól kidolgozni, keleszteni, kelesztés után én még jól átgyúrom és sütőpapiros jénaiba teszem, és szépen megkel, akkor teszem be a sütőbe, de előtte vízzel megkenem. 220fokon 10 perc, utána 200 fokon 45 perc.

Tető nélkül sütöm, és ha nagyon pirulna a teteje alufóliával letakarom! Amikor kiveszem a tetejét akkor is lekenem vízzel. A hőfok sütő függő gondolom. Ferencné Borbély receptje!