Életem első sárga túrója, anyósom által ismertem meg ezt a fantasztikus fehérjebombát. :) Több recept is létezik, ez a „durván mazsolás” verzió, én így szeretem. :) Itt a recept:
Hozzávalók
- 1 L 2,8%-os tej,
- 10 db tojás (közepes, „M”-es méretű),
- 12 g vaníliás cukor – bourbon,
- 0.5 db citrom reszelt héja,
- 65 g kristálycukor,
- 40 g mazsola,
- 1 csipet só.
Elkészítés
A videóban egy nagyon egyszerű variációt láthatsz. Ez egy alap recept, ami sós és édes is lehet.
Dupla adagot csináltam eritrittel cukor helyett, kb 130 g-ot tettem bele. A tojások sárgáját éppen csak szétpukkasztottam nem kevertem habosra. Így lesz szép márványos. Ha robotgéppel veritek fel, akkor szép sárga lesz fehér „foltok” nélkül. Kinek hogy tetszik.
Ez eredeti recept alapján elkészítette és fotózta: Virág Katalin
