Gyorsan elkészíthető, finom egytálétel.
Hozzávalók:
- 4 konzerves bab
- 1/2 kg darált marha vagy sertéscomb
- 1 fej vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál olaj
- 1-2 evőkanál chili por (ízlés szerint)
- 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
- 4-5 db nagyobb paradicsom
- 1 teáskanál cukor
- 1 marék friss koriander levél
- só
Elkészítése:
Egy nagy serpenyőben az olajon megpirítjuk az apróra vágott vöröshagymát. Ezután hozzá adjuk a darált húst, a zúzott fokhagymát, és a chili port. Először csak egy kiskanállal, majd kóstolás közben, a többit ízlésünk szerint.
Adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet, és a kockákra vágott paradicsomot.
Ízesítsük sóval és keverjünk hozzá 1 teáskanál cukrot, hogy ellensúlyozza a paradicsom savanyúságát.
Adjuk hozzá a konzervbabot is, és főzzük további 5-10 percig. Kóstoljunk, és ízesítsünk utána ízlésünk szerint.
Keverjük hozzá az apróra vágott koriander leveleket.
A chilis babot tálaljuk friss kenyérrel, de készíthetünk hozzá akár sült krumplit vagy rizst is köretnek.
