Csokoládéhabos körteszelet – édes kísértés, aminek képtelenség ellenállni! :)

Az egyik legfinomabb sütemény, amit valaha készítettem! Aki megkóstolja beleszeret! :) Mindenképpen próbáljátok ki, remek sütei!

Hozzávalók:

a tésztához:

  • 2 tojás
  • 12 dkg cukor
  • 15 dkg liszt
  • 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
  • fél tasak sütőpor
  • 1 dl tej
  • 1 dl olaj

Hozzávalók:

a töltelékhez:

  • 1 kg körte
  • 6 evőkanál cukor
  • 0,5 dl fehérbor
  • 2 tasak vaníliás cukor
  • 2 tasak gyümölcszselé
  • 6 dl habtejszín
  • 6 evőkanál cukrozatlan kakaópor
  • 2 tasak habfix

A tetejére:

  • 5 dkg reszelt csokoládé

Elkészítése:


A tojásokat krémesre kavarjuk a cukorral, felöntjük a tejjel. A lisztet, a sütőport és a kakaóport összekeverjük, hozzáadjuk a tojásos krémhez, majd felöntjük az olajjal és simára keverjük. Egy lekapcsolható oldalú sütőformát kikenünk olajjal és beleöntjük a tésztát. 180 fokos sütőben 40 perc alatt megsütjük. A körtéket megmossuk és meghámozzuk, majd felszeleteljük és egy edénybe tesszük. A cukrot és a vaníliás cukrot rászórjuk, felöntjük a borral és adunk hozzá 1-2 dl vizet, attól függően mennyi levet enged. 15-20 percen át főzzük. Ezután szűrőbe tesszük és lecsöpögtetjük, hagyjuk kihűlni. Közben felverjük a habot és hozzáadjuk a kakaóport, majd a habfixet. Az édesebb krémek kedvelői adhatnak hozzá 1-2 evőkanál porcukrot is. A megsült piskótát átlocsoljuk a körte fövőlevével. A kihűtött körtéket eloszlatjuk a tésztán, majd az előírás szerint feloldjuk a gyümölcszselét és eloszlatjuk rajta. Legalább 15-20 percre hűtőbe tesszük, hogy a zselé szilárddá váljon. A csokoládés habot eloszlatjuk a tetején és megszórjuk a reszelt csokoládéval, majd újra hűtőbe tesszük 1-2 órára. Ezt követően óvatosan szeletelhetjük.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!