Nagyon gyorsan elkészül ez a recept, ráadásul a cukkinihez remekül passzol a koriander.
Hozzávalók:
4 főre:
- 0,5 kg csirkemell
- 1 db nagyobb cukkini
- 1 db vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 100 g tejföl
- aprított friss koriander
- só
- bors
Elkészítése:
Melegítsünk fel egy nagy serpenyőt, kicsi olajon 4 percig pároljuk a csíkokra felszeletelt csirkemellet. Miután a csirkemell elkészült, borítsuk ki egy tálba. A visszamaradt zsiradékban pirítsuk le a vékonyra felszeletelt cukkinit és a vöröshagymát. Fűszerezzük sóval, borssal, fokhagymával és korianderrell. Miután szépen megpirultak a zöldséget tegyük vissza mellé a csirkemell csíkokat és adjuk hozzá egy kis vizet. Amint felforrt adjuk hozzá a tejfölt és forraljuk fel. Párolt rizzsel tálaljuk és díszítsük lime szeletekkel, korianderrel.
