Egy kis könnyű desszertet készítettem! Túros-tejszínes-gyümölcsös szelet!

Ez a sütemény nem csak csodásan mutat, de fenségesen finom is! Ha valami könnyed, lágy, krémes finomságra vágysz, érdemes kipróbálnod. A túrós édességeknek senki sem tud ellenállni.

Hozzávalók

A piskótához

  • 3 db tojás,
  • 3 evőkanál kristálycukor,
  • 3 evőkanál búzaliszt,
  • 8 g sütőpor.

A krémhez

  • 500 g tehéntúró,
  • 200 g tejföl,
  • 100 g kristálycukor,
  • 1 db citrom reszelt héja,
  • 10 g zselatinpor,
  • 50 ml víz,
  • 300 ml habtejszín.

A tetejére

  • 500 g eper (friss),
  • 24 g gyümölcskocsonya por,
  • 500 ml víz.

Elkészítés

Először elkészítjük a piskótát. A tojásokat kettéválasztjuk, külön tálba a fehérjét és a sárgáját. A tojások sárgáját a cukorral fehéredésig keverjük, hozzáadjuk a lisztet az átszitált sütőport, és elkeverjük.

Majd a keményre felvert fehérjét is hozzáadjuk. Óvatosan forgassuk bele, nehogy összetörjük.

Vajjal kikent, lisztezett tepsiben (az enyém 20×30 cm-es, amiben sült) elterítjük és 180 C fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt tűpróbáig sütjük.

Ha kész hagyjuk kihűlni, addig elkészítjük a tölteléket. A túrót villával áttörjük, hozzáadjuk a cukrot, a citrom reszelt héját, tejfölt és alaposan elkeverjük. A tejszínt keményre felverjük.

A zselatint tálba tesszük, hozzáadjuk a vizet, elkeverjük és hagyjuk megduzzadni. Ha megduzzadt betesszük a mikroba és megmelegítjük épp csak, hogy folyóssá váljon. Hozzáadjuk a túróhoz összekeverjük, majd hozzáadjuk a tejszínt is és alaposan összekeverjük.

Ezt a túrós masszát a piskótára kenjük.

Rátesszük a megmosott félbevágott epreket, majd betesszük a hűtőbe, míg elkészítjük a zselét rá.

Készítsük el a gyümölcskocsonyát a tasakra írt módon, majd kanalazzuk a tortánk tetejére. Ha megvagyunk, tegyük a hűtőbe ½-1 órát hogy a kocsonya megkössön rajta rendesen.

És el is készült az epres, tejszínes túrókocka.

A cookpad.com receptje alapján elkészítette: Erika Sarkadiné Oláh


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!