Elegáns diós-kókuszos olasz krémtorta. Egyszerűen mennyei :-)

Ki tudna ellenállni ennek a csodálatos tortának? Bármilyen alkalomra nyugodtan megsüthetjük, mert biztosan nem okozunk vele csalódást :-)

 

Hozzávalók:

A tortalaphoz:
1 teáskanál szódapor
2 dl tejföl (szobahőmérsékletű)
5 nagyobb tojás szétválasztva (szobahőmérsékletű)
100 g sótlan vaj
1 csipet só
fél dl olaj
120 g kristálycukor
1 teáskanál vanília aroma
240 g liszt
80 g pörkölt, apróra vágott dió
120 g kókusz reszelék

A krémhez:
180 g sótlan vaj
1 csipet só
300 g lágy krémsajt
2 teáskanál vanília aroma
600 g porcukor

 

Elkészítése:


160 fokra melegítjük elő a sütőt. A tortalaphoz bevajazunk és belisztezünk egy 22 cm-es tortaformát, vagy kibéleljük sütőpapírral.

Minden összetevőt mérjünk ki előre, hogy utána könnyen és gyorsan lehessen dolgozni.

A tejfölben elkeverjük a szódaport és félretesszük.

Keményre verjük a tojások fehérjét és ezt is félretesszük.

3-5 perc alatt mixerrel habosra keverjük a vajat, a sót, a cukrot és az olajat. Egyesével hozzáadjuk a tojások sárgáját és jól elverjük.

Beleöntjük a vanília aromát is. Kézzel vagy mixerrel kisebb adagokban felváltva belekeverjük a lisztet és a tejfölt. A liszttel kezdjük, és a végén is lisztet adjunk hozzá. Beleforgatjuk a tojáshabot. Amikor ezt megtettük, jöhet a dió.

A tésztánk sűrű, de könnyű lesz. Öntsük a masszát tortaformába.

160 fokon 25-30 percig sütjük őket, vagy amíg a beleszúrt fogpiszkálóra már nem ragad a tésztából.

10 percig hűtjük a tortaformában, majd kivesszük belőle és teljesen kihűtjük. Három lapra vágjuk.

Elkészítjük a krémet:

Habosra keverjük a vajat és a krémsajtot. Jöhet bele a vanília aroma. Fokozatosan tesszük bele a porcukrot. Addig keverjük, amíg egyenletes nem lesz a krém. Mindegyik tortalapra kenünk a krémből, majd az egészet bevonjuk vele. Megszórjuk dióval.

Az is nagyon jó ebben a receptben, hogy a krém elegendő arra is, hogy esetleg díszítsük is vele a tortánkat.

 

 

 


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!