Nagyon finom puha kifli, előre is meg lehet sütni, mert nem szárad ki, ha zacskóban tartjuk, következő nap is jó lesz az állaga.
Hozzávalók:
- 500 g liszt (átszitálva),
- 3,5 dl tej,
- 30 g élesztő,
- 25 g cukor,
- 10 g só,
- 30 g vaj
Elkészítés:
Az élesztőt kevés langyos cukros tejben felfuttatjuk. A hozzávalókat egy tálba tesszük. Géppel kidagasztom, de természetesen kézzel is lehet. 10 percig hagyjuk pihenni a tésztát. Kerekre kinyújtom, 8 részre osztom, feltekerem, tepsibe teszem és 45 percet állni hagyom. Ezután mehet is a sütőbe. 220 fokra előmelegített sütőben 10 – 12 perc alatt megsül. (Vízzel permetezem le mielőtt a sütőbe megy.) Nekem ebből a mennyiségből 8 kiflim lett. A recept tökéletes zsemle készítéséhez is.
Viky Horváth konyhájából
