Férjem névnapjára galaxis tükörfénytorta, nutellás mascarponés tejszínes torta málnazselével

Káprázatos torta recept és még a tükörglazúr elkészítési módját is megmutatjuk! Az elkészítése egyáltalán nem bonyolult. Ezzel a tortával bárkit meglephetsz, senki sem tud majd ellenállni ennek a csodás látványnak és íznek!

Hozzávalók

Piskóta

  • 3 tojás,
  • 3 ek cukor,
  • 3 ek liszt,
  • fél csomag sütőpor,
  • csipet só.

Krém

  • 5 dl tejszín,
  • 2 mascarpone,
  • 4 ek nutella.

Málnazselé

  • 15 dkg málna (fagyasztott is jó),
  • 10 dkg cukor,
  • 10 g zselatin,
  • 1 dl víz.

Tükörglazúr

  • 150 g cukor,
  • 100 g víz,
  • 100 g sűrített tej,
  • 10 g zselatin,
  • 60 g víz,
  • 150 g fehércsoki,
  • ételfesték.

Elkészítés

A piskótához a tojásokat szétválasztjuk. A tojássárgáját a cukorral, olajjal fehéredésig felverjük. A fehérjéhez a sót hozzáadjuk, kemény habot verünk belőle. A lisztet a sütőporral elkeverjük, a sárgájához adjuk, óvatosan kavarjuk hozzá a fehérjét is. Tortaformába öntjük, 180 fokos sütőben tűpróbáig sütjük.

A málnazseléhez a málnát a cukorral pépessé főzzük, a zselatint a hideg vízbe öntjük,hagyjuk megduzzadni, utána a málnás pépbe feloldjuk, tortaformába öntjük és betesszük a fagyasztóba míg megszilárdul.

A krémhez a tejszínt felverjük,hozzáadjuk a mascarponet és a nutellát és tovább verjük. A piskótára öntjük a krém felét, rá a zselét és a krém másik felét, hogy mindenhova jusson, tetejét elsimítjuk, fagyasztóba tesszük 4 órára.

A glazúrhoz a vizet a cukorral, sűrített tejjel feltesszük melegedni, közben a zselatint a hideg vízbe tesszük duzzadni. Amikor a cukros, sűrített tejes víz elkezd forrni, elzárjuk, hozzáadjuk a zselatint és feloldjuk benne. Ráöntjük a fehér csokira és kavarjuk míg teljesen feloldódik. A glazúrt 5 részre osztjuk, sötétkék, világos kék, lila, rózsaszín, fekete ételfestéket adunk hozzá, óvatosan egymásba öntjük a színeket, hagyjuk hűlni. A tortát kivesszük, egy tálcára poharat teszünk, rá a tortát és leöntjük a glazúrral. Ha rádermedt, az aljáról egy késsel leszedjük ami lecsöpögött. Fehér ételfestéket pici vízzel elkeverünk, egy ecsetet belemártunk és az ujjunk segítségével ráfröcsköljük. A kész tortát betesszük a hűtőbe.

M Batta Zsófia receptje!

A videóban láthatjátok hogyan készül:


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!