Ez a saláta volt nyáron nálunk a sláger, a férjem képes lenne hetekig ezen élni. Ezt még annak is kötelező elkészíteni, aki egyébként nincs oda a padlizsánért :) Mindenkinek csak ajánlani tudom!
Hozzávalók:
- 3 kisebb padlizsán
- 1 dl natúr joghurt
- 6 gerezd fokhagyma
- őrölt kömény
- só, bors
Elkészítése:
A padlizsánt sütőben megsütjük, amikor a héja már felpuffad, repedezik, akkor el is készült. Meghámozzuk és a belsejét egy tálba tesszük, pépesítjük. Hagyjuk hűlni, majd belekeverjük a joghurtot, a zúzott fokhagymát és fűszerezzük. Hűtőbe tesszük, majd kenyérrel fogyasztjuk.
