Csokis diós liszt nélkül – Finomabb, mint amilyennek első ránézésre tűnik:)

Nemrég lett kész, imádom :) Nyugodtan csinálhatsz dupla adagot is! :-) Ezt a sütit nem lehet abbahagyni! És a csokimáz is nagyon tuti.

Hozzávalók:

  • 6 tojásfehérje
  • 25 dkg cukor
  • 25 dkg vágott dió
  • 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor

A krémhez:

  • 6 tojássárgája
  • 20 dkg cukor
  • 2 evőkanál meleg víz
  • 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
  • 6 dkg étcsokoládé
  • 15 dkg vaj
  • 10 dkg étcsokoládé (a tetejére)

Elkészítése:

A tojások fehérjéből kemény habot verünk, a cukrot is belekavarjuk. A vágott diót és a kakaóport a kemény habhoz adjuk. Sütőpapírral kibélelt 20 x 30 cm-es tepsibe kanalazzuk a tésztát és 180 fokos sütőben nagyjából 25 percen át sütjük. A tojások sárgáját, a cukorral, a 2 evőkanál vízzel és a kakaóval gőz fölött nagyjából 10 percen át kavargatjuk, majd hozzákeverjük a reszelt csokoládét, mikor elkezd besűrűsödni, levesszük és hagyjuk hűlni. A vajat habosra keverjük és lassan hozzáadjuk a krémet. A kihűtött lapra kenjük. A 10 dkg csokoládét felolvasztjuk és a tetejére csorgatjuk.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!