A gyerekek kedvence: a kuglóf! Édes finomság a hideg napokra!

Rögtön 2 adagot készítettem, miután az első ki sem tudott hűlni. :-) Nem száraz, mint sok kuglóf, pont jó. :) tényleg egyszerű de nagyszerű! :)

Hozzávalók

  • 160 g vaj,
  • 6 tojássárgája + 2 tojásfehérje,
  • 380 g liszt,
  • csipet só,
  • 1/4 liter tej,
  • 30 g élesztő,
  • 100 g mazsola,
  • hámozott mandula.

Elkészítés

  1. Habosra kikavart 160 g vajból, 100 g cukorból, 6 tojássárgájából, 380 g lisztből, csipetnyi sóból, kb 1/4 liter tejből és kevés langyos tejben cukorral és liszttel felfuttatott 30 g élesztőből tésztát gyúrunk, amelyet fakanállal addig verünk, amíg hólyagos lesz és a kanálról leválik.
  2. Ekkor 2 tojásfehérje habját és 100 g mazsolát belekeverve, vajjal jól kikent és liszttel behintett, valamint hámozott mandulával kirakott formába tesszük, és meleg helyen letakarva a kétszeresére kelesztjük.
  3. Középmeleg sütőben kb. 1 óra hosszat sütjük, majd a sütőből kivéve kiborítjuk, és porcukrot szitálunk rá.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!