Fahéjas fátyolkalács – puha foszlós tészta, álom finom!

Kívül ropogós mint a kürtős kalács, belül lágyan foszlós…. hmmm! Gyakran sütök kelt tésztát, de ezt még egyik sem múlta felül! :))

Hozzávalók:

  • 40 dkg liszt
  • 6 dkg cukor
  • 1 tasak instant élesztő
  • 4 evőkanál vaj
  • 80 ml tej
  • 2 tojás
  • 60 ml víz
  • csipet só

A töltelékhez:

  • 2 teáskanál őrölt fahéj
  • 16 dkg cukor
  • 3 evőkanál vaj

Elkészítése:

A lisztet, a cukrot és az élesztőt összekavarjuk. A tejet, a vajat és a vizet felmelegítjük, ne legyen forró, csak meleg. A liszthez keverjük, majd a tojást is hozzáadjuk és megdagasztjuk a tésztát. Majd a duplájára kelesztjük. A vajat felolvasztjuk. A fahéjat és a cukrot összekeverjük. A tésztát lisztezett felületen vékonyra nyújtjuk, majd a vajjal átkenjük és rászórjuk a fahéjas cukrot. A vajból és a cukorból is kihagyunk egy kicsit, amit majd a tetejére kenünk. A tésztát hat egyenlő részre vágjuk és egymásra tesszük. Az így kapott tésztát 6-8 darabra vágjuk, majd kivajazott püspökkenyérformába állítjuk a lapokat. Az élére állított lapok tetejét is megkenjük a vajjal és megszórjuk a fahéjas cukorral. 15 percen át pihentetjük, majd 170 fokos sütőben nagyjából félóra alatt megsütjük.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!