A sült csirke készítés mondhatni valódi tudomány, mert a hús nem száradhat ki, de fűszeresnek is kell lennie. Az sem mindegy mennyi ideig sütjük és mivel öntjük le. Megtaláltam a legjobb receptet, ezt ajánlom mindenkinek!
Hozzávalók:
- 1 csirke
- 3 gerezd fokhagyma
- 6 evőkanál olívaolaj
- 0,5 dl száraz fehérbor
- 1 citrom
- 1 teáskanálnyi mustár
- 1 fél teáskanálnyi tárkony
- 1 csipetnyi őrölt csilipor
- só, bors
Elkészítése:
A csirkét megmossuk és átkenjük a sóval és a borssal. A zúzott fokhagymát belekeverjük a mustárba és hozzáadjuk az olívaolajat is és a fél citrom levét, majd a tárkonyt és a csilit. A csirkét tepsibe tesszük és leöntjük ezzel. A maradék citromot felkarikázzuk és a csirke belsejébe, valamint a bőre alá helyezzük. A bort is ráöntjük és 40-50 percen át sütjük 180 fokon. Meg is fordítjuk időközben, hogy egyenletesen süljön át és a boros lét is rákanalazzuk, így nem szárad ki. A külseje ropogós, a belseje csodásan omlós lesz!
