Egyszerűen elkészíthető finomság, akár az apróságok is kuktáskodhatnak közben :-)
Hozzávalók:
A tésztához:
50 g szobahőmérsékletű vaj
150 g kristálycukor
2 nagyobb tojás (szobahőmérsékletű)
90 g liszt
fél teáskanál sütőpor
1/4 teáskanál szódapor
2 csipet só
60 g cukrozatlan kakaópor
1 dl tej
1 teáskanál vanília aroma
Öntethez:
60 g csoki (apró darabokra vágva)
0,5 dl főzőtejszín
Díszítés:
egész diók
Elkészítése:
175 fokra melegítjük elő a sütőt.
Kivajazzuk a muffin formánkat.
Egy nagy keverőtálba tesszük a vajat, és kézi mixerrel simára keverjük.
Beleöntjük a cukrot és kb. 3 percig keverjük, amíg könnyed, lágy állagú nem lesz.
Egyesével hozzáadjuk a tojásokat és jól elverjük.
Egy másik tálba kimérjük a lisztet, sütőport, szódaport, sót, kakaóport és összekeverjük őket.
A tejet és a vaníliát is kimérjük, és összekeverjük őket.
A vajas krémhez felváltva adagoljuk a lisztes, illetve a tejes keveréket, majd összekeverjük az egészet.
A formákba kanalazzuk a masszát.
8-10 percig sütjük a tésztát, majd fogpiszkálóval ellenőrizzük, hogy elkészült-e.
Kivesszük a sütőből és egy sütőrácsra helyezzük (még a formában).
5 perc után kivesszük a formákból, és úgy hűtjük ki teljesen.
Elkészítjük az öntetet:
A csokit egy hőálló tálba tesszük.
Egy kis serpenyőben felforraljuk a tejszínt. Azonnal ráöntjük a csokira és 5 percig állni hagyjuk. Ahogy a csoki olvad, simára keverjük a tejszínnel.
A muffinokat fejjel lefelé tesszük egy tálcára.
(Ha netán muffin papírokban sütöttük, akkor azt most vegyük le.)
Egy kis öntetet kanalazunk a muffinok tetejére és mindegyik közepére nyomunk egy diót.
