Gusztusos csokis-diós muffinok bármilyen alkalomra

Egyszerűen elkészíthető finomság, akár az apróságok is kuktáskodhatnak közben :-)

 

Hozzávalók:

A tésztához:
50 g szobahőmérsékletű vaj
150 g kristálycukor
2 nagyobb tojás (szobahőmérsékletű)
90 g liszt
fél teáskanál sütőpor
1/4 teáskanál szódapor
2 csipet só
60 g cukrozatlan kakaópor
1 dl tej
1 teáskanál vanília aroma

Öntethez:
60 g csoki (apró darabokra vágva)
0,5 dl főzőtejszín

Díszítés:
egész diók

Elkészítése:


175 fokra melegítjük elő a sütőt.

Kivajazzuk a muffin formánkat.

Egy nagy keverőtálba tesszük a vajat, és kézi mixerrel simára keverjük.

Beleöntjük a cukrot és kb. 3 percig keverjük, amíg könnyed, lágy állagú nem lesz.

Egyesével hozzáadjuk a tojásokat és jól elverjük.

Egy másik tálba kimérjük a lisztet, sütőport, szódaport, sót, kakaóport és összekeverjük őket.

A tejet és a vaníliát is kimérjük, és összekeverjük őket.

A vajas krémhez felváltva adagoljuk a lisztes, illetve a tejes keveréket, majd összekeverjük az egészet.

A formákba kanalazzuk a masszát.

8-10 percig sütjük a tésztát, majd fogpiszkálóval ellenőrizzük, hogy elkészült-e.

Kivesszük a sütőből és egy sütőrácsra helyezzük (még a formában).

5 perc után kivesszük a formákból, és úgy hűtjük ki teljesen.

Elkészítjük az öntetet:

A csokit egy hőálló tálba tesszük.

Egy kis serpenyőben felforraljuk a tejszínt. Azonnal ráöntjük a csokira és 5 percig állni hagyjuk. Ahogy a csoki olvad, simára keverjük a tejszínnel.

A muffinokat fejjel lefelé tesszük egy tálcára.

(Ha netán muffin papírokban sütöttük, akkor azt most vegyük le.)

Egy kis öntetet kanalazunk a muffinok tetejére és mindegyik közepére nyomunk egy diót.

 


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!