Kalandozzunk el a hidegből a trópusokra miközben ezt a finomságot majszoljuk :-)
Hozzávalók:
:
A tortalaphoz:
240 g liszt
120 g barna cukor
120 g kristálycukor
2 teáskanál szódapor
fél teáskanál só
2 tojás
1 teáskanál vanília aroma
500 g ananászász konzerv (a levével együtt)
120 g kókuszreszelék
A krémhez:
300 g lágy krémsajt
30 g lágy vaj
2 teáskanál vanília aroma
240 g porcukor kókusz és ananász a díszítéshez
Elkészítés:
175 fokra melegítjük elő a sütőt. Egy 20 cm átmérőjű tortaformát kivajazunk, kilisztezünk, vagy sütőpapírral kibélelünk.
Egy nagy tálban összekeverjük a lisztet, a kétféle cukrot, a szódaport és a sót.
Belekeverjük a tojásokat és az apróra vágott ananászt a levével együtt.
Addig keverjük, amíg egyenletes masszát nem kapunk, majd belekeverjük a kókuszt is.
A tortaformába öntjük.
20-23 perc alatt aranybarnára sütjük az egészet.
10 percig a tortaformában hűtjük, majd kivesszük belőle és teljesen kihűtjük. Eközben egy tálban összekeverjük a krémsajtot a vajjal és a vanília aromával.
Majd jöhet bele a porcukor és alaposan elkeverjük vele.
Félbevágjuk a tortalapot és az alsót megkenjük a krémmel és rászórunk egy kis kókuszreszeléket.
Ráhelyezzük a 2. lapot, megkenjük a maradék krémmel (és ha úgy tetszik, az egész tortát bevonhatjuk vele) és erre is szórunk még kókuszt. Akár ananász darabokat is szórhatunk még a torta tetejére.
Felszeletelve tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!
