Mai reggelink, házi májkrém. Anyukám specialistása. Semmi tartósítószer, semmi adalékanyag és nagyon FINOM!
Teri féle kenőmájas
Hozzávalók
- ½ kg csirkemáj (lehet szívvel is vagy disznómáj)
- 1 csirke bőre, hája vagy 3-4 evőkanál disznózsír
- 3 nagy fej hagyma
- Só, bors, mustár (kb. 1 teáskanál), pirosarany.
Elkészítés
A hájat megsütöm jó pirosra, majd üvegesre párolom benne a nagy kockára vágott hagymát. Ezután bele teszem a kettévágott csirkemájat (vagy felkockázott disznómájat) és jól megsütöm. Kihűlés után aprólyukú húsdarálón ledarálom és ízlés szerint sózom borsozom, rakok hozzá mustárt, pirosaranyat, majd keverőgéppel összekeverem és kis dobozokba hűtőbe teszem. (esetleg mélyhűtőbe).
Egy-két hétig eláll, de nálunk 2 nap alatt elfogy!
Jó étvágyat!
Zsuzsanna Vári receptje!
