Az én nagymamám is sokszor sütötte! És ugye a nagymamaféle süteményekre lehetetlen nemet mondani Nagy családi kedvenc lesz. Egyszerű, nagyon finom, és gyorsan elfogy!
Hozzávalók a tésztához:
- 30 dkg liszt
- 13 dkg vaj
- 4 dkg cukor
- 2 tojássárgája
- cukor
- tej
- 1,5 dkg élesztő
Elkészítése:
30 dkg lisztet elmorzsolunk 13 dkg vajjal, ezután adunk hozzá kevés sót, 4 dkg cukrot, 2 tojássárgáját, kevés cukros tejben megkelesztett 1,5 dkg élesztőt és még esetleg kevés langyos tejjel rétestésztához hasonló tésztát gyúrunk és jól kidolgozzuk. Két lapot nyújtunk belőle. Az egyiket tepsibe tesszük és rákenjük a következő tölteléket: 2 tojássárgáját kikeverünk 13 dkg porcukorral, 13 dkg darált dióval, kevés apróra vágott vaníliával és 3 evőkanál tejföllel. Erre kerül a másik lap. Egy órát kelesztjük. A megmaradt 4 tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd 16 dkg cukorral összedolgozzuk. Ezt a tészta tetejére kenjük és megszórjuk vágott dióval. Sütése: előmelegített sütőben, 20-25 perc ,alsó takarékláng.
