Bármilyen napszakban tökéletes ez a kalács, akár reggelire vagy vacsorára, de akár desszertnek, nasinak is kiváló :-)
Hozzávalók:
:
2 dl méz
90 g lágy vaj
2 tojás
90 g kristálycukor
1 dl forrásban lévő víz
1 evőkanál szódapor
330 g liszt
2 evőkanál sütőpor
4 evőkanál őrölt gyömbér
2 evőkanál őrölt fahéj
fél evőkanál szerecsendió
fél evőkanál őrölt szegfűszeg
fél evőkanál só
Máz:
1 evőkanál méz
30 g olvasztott vaj
60 g apróra vágott dió
30 g porcukor
Elkészítés:
Forraljuk fel a vizet. Tegyük a mézet egy keverőtálba.
Keverjük össze a mézet a vajjal, tojásokkal és cukorral.
Egy másik tálban keverjük össze a szódaport, lisztet, sütőport, gyömbért, fahéjat, szerecsendiót, szegfűszeget és a sót. Beleöntjük a mézes keverékbe és alaposan elkeverjük.
Beleöntjük a forrásban lévő vizet és addig keverjük, amíg teljesen egységes masszát nem kapunk.
Sütőpapírral bélelt kenyérsütő formába öntjük a tésztát és 180 fokon kb. 50 percig sütjük, vagy amíg a beleszúrt fogpiszkálóra már nem ragad a tésztából. Kivesszük a sütőből és 15 percig hagyjuk hűlni a formában, majd egy sütőrácsra helyezzük a tésztát és teljesen kihűtjük.
Elkészítjük a mázat: megolvasszuk a vajat, majd belekeverjük a mézet, porcukrot és a dió darabkákat. Ráöntjük a kalácsunkra és tálalhatjuk is.
