Fincsi és hamar el lehet készíteni. A nyári forróságban tökéletes desszert a fanyar krém!
Hozzávalók:
- 2 narancs
- 4 dl tej
- 8dkg barna cukor
- 4 tojás
- 5 dkg kandírozott narancs
- 2 tasak zselatin por
- 1 csipetnyi őrölt fahéj
- 5 dkg fehér csokoládé
- 3 dl habtejszín
Elkészítése:
A cukrot, a zselatint és a fahéjt jól összekeverjük, majd hozzáadjuk a tojások sárgáját. Ezt követően simára keverjük a tejjel, majd gőz fölött felmelegítjük. Folyamatosan kevergetni kell, amíg be nem sűrűsödik. Közben a tojásfehérjéből kemény habot verünk. A krémet óvatosan összekeverjük a tojáshabbal. A narancsokat meghámozzuk és felkockázzuk, a kandírozott naranccsal együtt belekeverjük a krémbe. Kelyhekbe tesszük és 1 órán át hűtőben pihentetjük. A tejszínt felverjük és mielőtt tálalnánk, a kelyhekbe egy-egy kanál habot is teszünk, erre kerülnek a fehér csokoládé darabkák.
