Gyorsan pácolt fűszeres sertéscomb, a férjek kedvence! Nem csoda, hiszen fantasztikus étel!

Egyszerű és nagyon ínycsiklandó recept. A megszokott sertéssültektől teljesen eltérő ízvilágú finomság, tökéletes az ünnepi vacsorákra!

Hozzávalók:

  • 1 kg sertéscomb
  • 2 póréhagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • fél teáskanálnyi majoránna
  • fél teáskanálnyi koriander
  • fél teáskanálnyi kakukkfű
  • őrölt fehér bors
  • tengeri só
  • olívaolaj
  • 0,5 dl száraz vörösbor

Elkészítése:


A sertéscombot felszeleteljük. 4 evőkanál olívaolajban elkeverjük a fűszereket és a zúzott fokhagymát, majd egy ecset segítségével átkenjük vele a hússzeleteket. Alufóliával lefedett tálba tesszük és legalább 2 órára hűtőbe tesszük. Ezt követően a póréhagymát felszeleteljük és kivajazott tepsibe tesszük, erre ráhelyezzük a fűszeres hússzeleteket, majd meglocsoljuk a vörösborral. 1 órán át sütjük 180 fokos sütőben. Időnként meglocsoljuk a saját levével. Ha puhára sült, a sütőt felkapcsoljuk 220 fokra és így sütjük még 6-8 percig, így a hús külseje pirosra sül, a belseje puha marad.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!