Fantasztikus kókuszos sütemény, lágy vaníliás kókuszkrém és omlós tészta, ez mesés!

Szuper sütemény, sok-sok kókusszal! A vaníliás kókuszos főtt krém valami fantasztikus, érdemes kipróbálni!

Hozzávalók:

a laphoz:

  • 30 dkg liszt
  • 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
  • 1 teáskanálnyi sütőpor
  • 15 dkg vaj
  • 15 dkg barna cukor
  • 2 evőkanál tejföl
  • 1 tojás

A töltelékhez:

  • 6 tojás fehérje
  • 15 dkg porcukor
  • 25 dkg kókuszreszelék

A krémhez:

  • 3 evőkanál liszt
  • 6 tojás sárgája
  • 4 dl tej
  • 10 dkg barna cukor
  • 15 dkg vaj
  • 1 vaníliarúd belseje
  • 10 dkg kókuszreszelék

A tetejére:

  • 5 dkg csokoládéreszelék

Elkészítése:


A tészta alapanyagait egy tálba tesszük és robotgéppel összedolgozzuk, majd fél órán át hűtőben pihentetjük. Közben felverjük a tojásfehérjét és belekeverjük a kókuszreszeléket és a porcukrot. A tésztát kivesszük a hűtőből, ketté osztjuk és kinyújtjuk. Kivajazott tepsibe tesszük az egyik lapot, majd elsimítjuk rajta a kókuszos tölteléket, rátesszük a másik lapot és 20 percen át sütjük 160 fokon. Amíg megsül elkészítjük a krémet. A tojások sárgáját a lisztel és a vaníliával jól eldolgozzuk, majd hozzáadjuk a tejet. Lassú tűzön sűrűre főzzük, de folyamatosan kavargatjuk, különben csomós lesz! Ha elkészült kihűtjük. A vajat a cukorral krémesre kavarjuk és belekeverjük a főtt krémbe, hozzáadjuk a kókuszreszeléket is és megkenjük vele a sütemény tetejét. A csokoládéreszelékkel megszórjuk és hűtőbe tesszük. Mikor a krém megszilárdult, már szeletelhetjük is.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!