A fűszereknek köszönhetően varázslatos ízű ez az étel, a hús omlós és gyorsan el lehet készíteni.
Hozzávalók:
- 1 kg sertéskaraj
- 2 nagy hagyma
- 1 paprika
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 paradicsom
- 1 borókabogyó
- 1 teáskanálnyi őrölt paprika
- 1 fél teáskanálnyi őrölt kömény
- 1 fél teáskanálnyi őrölt csili
- só, bors
- olaj
Elkészítése:
A hagymát és a paprikát megtisztítjuk, apróra vágjuk és kevés olajon megdinszteljük. A húst megmossuk és felkockázzuk, majd 3-4 percen át pirítjuk a hagymával. Mikor feldobja a levét, felöntjük egy kevés vízzel és hozzáadjuk a fűszereket, hagyjuk 20-25 percen át főni. Közben a paradicsomot meghámozzuk és apróra vágjuk, majd hozzáadjuk a zúzott fokhagymával együtt és készre főzzük. Addig kell főzni, amíg a hús megpuhul és sűrű szaft marad alatta. Burgonyával tálaljuk.
