Káprázatos zöldséges húsgombócleves! Ha egyszer megkóstolod, biztosan a kedvenced lesz!

A csicseriborsó egyre népszerűbb. Ha igazán finom levest készítenél, próbáld ki ezt a csodás receptet. Ha egyszer megkóstolod, gyakran megfőzöd majd, mert egyszerűen nem lehet betelni vele. A citromtól enyhén savanykás, a tejföl pedig megkoronázza!

Hozzávalók a gombóchoz:

  • 500 g darált marhahús,
  • 3 evőkanál rizs,
  • 1 hagyma,
  • 1 tojás.

A leveshez:

  • 1 sárgarépa,
  • 1 evőkanál olívaolaj,
  • 2 evőkanál citromlé,
  • 2,5 l víz,
  • őrölt bors,
  • 150 g csicseriborsó,
  • 3 db burgonya,
  • 5 evőkanál joghurt,
  • só.

Elkészítés:

Mossuk meg a csicseriborsót, majd áztassuk be 30 percre. Cseréljük le a vizet róla és tegyük egy edénybe, öntsük rá a vizet.

Tisztítsuk meg a répát és a burgonyát, majd vágjuk fel kockákra és pirítsuk meg forró olajban. Amikor a zöldségek megpirultak, öntsük hozzá a csicseriborsóhoz. Főzzük fel, mikor a zöldségek már puhák, tegyük bele a húsgombócokat és főzzük készre.

A hagymát tisztítsuk meg, daráljuk le és keverjük a húshoz. Adjuk hozzá a megmosott rizst, a tojást, a sót és a borsot. Gyúrjuk jól össze, majd formázzunk belőle gombócokat.

Egy tálban keverjük össze a citromlevet, a joghurtot, majd hígítsuk fel néhány kanál forró levessel, utána pedig habarjuk be vele a levest. Ha szükséges akkor még fűszerezzük, várjuk meg amíg felfő, majd vegyük le tűzhelyről. Tejföllel és zöldpetrezselyemmel megszórva tálaljuk. Jó étvágyat.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!

Hozzászólások, vélemények: