Finom joghurtkrém és rengeteg barack, ez aztán az igazi élvezet! Könnyű recept és nagyon jól is mutat ez a finom sütemény.
Hozzávalók:
a laphoz:
- 6 tojás
- 6 evőkanál liszt
- 8 evőkanál barna cukor
- 2 evőkanál kakaópor
- 10 dkg aszalt barack
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 csipetnyi só
A krémhez:
- 3 dl barackos joghurt
- 3 dl natúr joghurt
- 3 dl habtejszín
- 2 tasak zselatin
- 15 dkg cukor
- 50 dkg barack
Díszítéshez:
- 2 dl habtejszín
- barack befőtt
Elkészítése:
A tojásokat ketté választjuk, a fehérjéhez hozzáadjuk a csipetnyi sót és habbá verjük. A tojások sárgájához hozzákeverjük a száraz alapanyagokat és összedolgozzuk a habbal óvatosan, hogy ne törjön össze. Majd az aszalt barackot apróra vagdossuk és azt is belekeverjük. 180 fokos sütőben 30 percen át sütjük, közben elkészítjük a krémet. A zselatint feloldjuk és összekeverjük a kétféle joghurttal, majd a barackokat apróra vagdossuk és hozzáadjuk. A tejszínhabot felverjük és belekeverjük a cukrot, majd mikor már kemény összedolgozzuk a joghurtos krémmel. Ha a lap megsült ketté vágjuk és megkenjük a krémmel. A tetejét bevonjuk tejszínhabbal, a barack befőttet lecsöpögtetjük, majd félbe vágjuk a barackokat és minden szelet tetejére teszünk egy darabot.
