Mama régen a vasárnapi leveshúshoz (főtt húshoz) kínálta mindig. Fogyaszthatjuk bármilyen hússal, de akár tészta ételek mellé is adhatjuk. Régen a vasárnapi ebéd mellé sokszor készült valamilyen mártás.
Kapormártás egyszerűen
Rántást készítek, amire ráteszem az apróra vágott kaprot, picit pirítom, felöntöm vízzel. Ízesítem cukorral, sóval, pici ecettel. Van aki víz helyett tejjel önti fel, úgy is nagyon finom. Összefőzzük és kész is.
Retro és nagyon finom, nálunk mai napig kedvenc, a főtt húsok mellé sokszor készítjük, csodás illata és íze gyerekkorunkat eleveníti fel.
Hepp-Cserni Tìmea konyhájából
