Nagyon egyszerű abált szalonna recept. Sok féle módon el lehet készíteni, a sajátja a legfinombb mindenkinek, nálunk így készül. Tetszés szerint lehet fűszerezni, egy biztos, minél több a fokhagyma rajta, annál finomabb.
Elkészítés:
Sós , borsos vízben megfőzöm a szalonnát (legjobb a „hasa alja szalonna”). Meg szoktam nézni villával. Mi nem szeretjük ha nagyon puha, ez ízlés kérdése. A zúzott fokhagymát összekeverem pirospaprikával, pici sóval és 2 evőkanál főzővízzel. A forró szalonnát beirdalom és rákenem a masszát. Ha alaposan lehűlt, tálaljuk.
Lengyelné Sztari Valéria konyhájából
