Karácsonyi diós szelet, főtt csokoládékrémmel!

A csokoládékrém bámulatos, annyira finom és édes! Ebből a süteményből egy tepsinyi pillanatok alatt elpárolog! :)

Hozzávalók:

  • 6 tojásfehérje
  • 150 g cukor
  • 30 ml tej
  • 30 ml olaj
  • 200 g dió (durvára darálva)
  • 5 g sütőpor
  • 100 g liszt
  • 1 evőkanál kakaópor

A krémhez:

  • 300 ml tej
  • 6 tojássárgája
  • 150 g cukor
  • 30 g keményítő
  • 250 g vaj
  • 100 g csokoládé

A tetejére:

  • 10 dkg étcsokoládé
  • 1 teáskanál vaj
  • dió

Elkészítése:

  1. A tojások fehérjéből kemény habot verünk, a cukrot belekavarjuk. A tejet az olajjal elkeverjük, a habhoz kavarjuk. A lisztet, a sütőport, a diót és a kakaót összekavarjuk, hozzáadjuk.
  2. A tésztát kettőbe osztjuk és sütőpapírral bélelt tepsikbe öntjük. Minél kisebb tepsit használunk, annál magasabb lesz a tészta. Közép meleg sütőben nagyjából 15 perc alatt megsütjük.
  3. Megcsináljuk a krémet: a tojások sárgáját a cukorral kikavarjuk, a tejet meglangyosítjuk és hozzáöntjük. Simára kavarjuk, beletesszük a keményítőt és lassú tűzön addig főzzük, amíg krémes állagúvá válik. A csokoládét darabokra tördeljük és a még forró krémhez kavarjuk, egy teáskanál vajjal együtt. Mikor a csokoládé felolvadt, fóliával letakarjuk és hagyjuk kihűlni.
  4. A vajat habosra keverjük és a krémet lassan hozzákanalazzuk. A lapokat megkenjük a krémmel. A tetejére is kenünk bőségesen, ezért nem muszáj csokoládéval bevonnunk.
  5. Ha szeretnénk egy vékony csokoládéréteget a tetejére, akkor a csokoládét a vajjal felolvasztjuk és a krémre kenjük, megszórjuk dióval és lehűtjük.
  6. Legalább egy éjszakán át pihentetjük, hogy összeérjenek az ízek.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!