Karácsonyi piskótapuding és darapuding! Nagyi féle finomságok!

A megszokott sütemények mellett érdemes kipróbálni a pudingkölteményeket is! Gyönyörű finomságok!

Piskótapuding – Elkészítése:

3 tojássárgájából 3 evőkanál cukorból, 3 kávéskanál lisztből, valamint a kikavarás után könnyedén belekevert 3 tojásfehérje habjából piskóta tésztát készítünk. Világosra megsütjük és kockára vágjuk. 3 tojássárgáját, 125 g cukrot habosra kikavarunk, hozzákeverünk 1 evőkanál kakaót, és 3 tojásfehérjéből vert habot. Ezt a masszát is megsütjük, szintén kockára vagdaljuk, és összekeverjük a piskótakockákkal. Különféle cukrozott gyümölcsöt meglocsolunk narancslikőrrel. Kivajazott pudingformába rétegenként lerakjuk a kockára vágott tésztát és a likőrrel meglocsolt cukros gyümölcsöt. A tetejére tésztakockák kerüljenek! Fél liter tejet felforralunk 125 g vaníliás cukorral, 4 tojássárgáját és 1 egész tojást elkeverünk 1 evőkanál liszttel, lassanként hozzákeverjük a vaníliás cukorral felfőzött tejet, majd ráöntjük a pudingformában elrendezett masszára. A formát forróvízbe állítjuk és háromnegyed órán át főzzük. Kiborítva puncssodóval tálaljuk.

Darapuding – Elkészítése:

Gyengén megsózott fél liter lobogva forró tejbe, folytonos keverés közben beleeresztünk 150 g búzadarát (grízt) és addig keverjük, amíg az edény oldalától elválik. Ekkor azon forrón belekeverünk 100 g vajat. 5 tojássárgáját és 1 egész tojást habosra keverünk 120 g cukorral és kávéskanálnyi reszelt citromhéjjal. Ezt a keveréket összekeverjük a közben kihűlt darával, majd 3 tojásfehérje habjával. A masszát jól kikent és porcukorral meghintett pudingformában, vízfürdőben egy óra hosszat főzzük. Ha megfőtt tálra borítjuk és gyümölcsszörppel, vagy borsodóval tálaljuk.

Gyors és egészséges vacsora 10 perc alatt! Kattints ide és nézd meg ezt a videóban. Olcsó és finom cukkini recept