Kolbászos gombócleves, most próbáltam ki először, de még sokszor el fogom készíteni!

Ma reggel olvastam a Ketkes csoportban a kolbászos gombóc levesről, – olyan guszta volt, hogy rögvest el kellett készítenem! Nem csalódtam, nagyon finom lett!

Hozzávalók

A gombóchoz:

  • 2-3 db burgonya megfőzve,
  • 1 db tojás,
  • liszt (amennyit felvesz)
  • 10-15 dkg apró kockára vágott füstölt kolbász,
  • egy fej aprított, párolt vöröshagyma.

Leveshez: Pörkölt alap, tejfölös habarással sürítjük, tárkonnyal fűszerezzük.

Elkészítés

A gombóchoz való 2-3 db krumplit megfőztem, a levét félretettem a leveshez, a krumpliból pedig egy tojás és liszt hozzáadásával nudlitesztát készítettem, amihez kb. 10-15 dkg apró kockára vágott füstölt kolbászt és egy fej aprított, párolt vöröshagymát raktam. Nekem nem volt itthon, de vágott petrezselyem levelet is lehet hozzá tenni.
Pörkölt alapot készítünk, amihez hozzáadjuk a leszűrt burgonya levét, vizes kézzel apró gombócokat készítve a levesbe főzzük. Ha kész, tejfölös habarással sürítjük a levest.
Én egy kis tárkonnyal fűszereztem a végén.

Buzási Lászlóné receptje alapján elkészítette és fotózta: Zsuzsanna Kertész


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!