Krumplis rétes – Nem egy szokványos kombináció, de megéri kipróbálni

Érdemes az embernek kísérleteznie az ízekkel, mert így születnek a legjobb receptek. Íme egy jó példa :)

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 30 dkg finomliszt
  • 1 tojás
  • 1 dkg vaj vagy zsír
  • 2 dl víz
  • 1 kk. ecet
  • csipet só

A töltelékhez:

  • 20 dkg burgonya
  • 16 dkg porcukor
  • 4 egész tojás
  • 15 dkg vaj
  • citromhéj, citromlé
  • 5 dkg vaj a locsoláshoz

Elkészítése:


A langyos vízben elkeverjük a tojást, az ecetet, a vajat, majd a lisztbe öntjük. Simára dolgozzuk.
Cipót formálunk a tésztából, és fél órát pihentetjük. A cipót lisztezett deszkán kinyújtjuk.
A töltelékhez a burgonyát megfőzzük, majd áttörjük. A vajat, a 4 tojássárgájával és a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a kihűlt burgonyát.
A tojásfehérjéből kemény habot verünk, belereszelünk ízlés szerint citromhéjat, hozzáadjuk a citromlevet, és a burgonyás masszához keverjük.
A kinyújtott tésztát meglocsoljuk az olvasztott vajjal, és megtöltjük a töltelékkel.
A rétest összegöngyölítjük, és zsírozott tepsibe helyezzük.A tetejét megkenjük olvasztott vajjal, és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!