Egy nagy adag finom fánk, ha túl soknak tűnik, a hozzávalók mennyiségét le is felezheted.
Hozzávalók:
- 1 kg. liszt,
- 6 dl tej,
- 16 dkg cukor,
- 5 dkg élesztő,
- 5 tojás sárgája,
- 16 dkg vaj.
Elkészítés:
A videóban láthatod, hogyan készül a sütőben sült fánk, ha nem akarod olajban sütni, ez a variáció is nagyon egyszerű és finom.
Az alapanyagokból kelt tésztát készítünk, (az élesztőt nem futtatom fel, csak elmorzsolom a többi hozzávalóval) hagyjuk megkelni, majd kinyújtjuk, formázzuk és kb 10-15 percig még formázott állapotban kelesztjük, majd sütjük. Az eredmény, egy pihe, puha finom fánk.
Sütés: Bő olajban, közepes hőfokon kell, egyébként hamar megég, a belseje viszont nyers marad. Hogy meddig, az látszik a fánk állapotán, ha már szép piros az alja, akkor megforditjuk. Én soha nem fedem le fedővel.
Marika Olah konyhájából
