A mákos guba önmagában is finom, de egy különleges alkalomra tortát is készíthetünk belőle. Nem lehet elrontani, de nagyon finom!
Hozzávalók, 24 cm-es tortaformához:
- 10-12 db kifli,
- 1 liter tej,
- 3 db tojássárgája,
- 10 dkg vaj,
- 1 cs vaníliás cukor,
- 10 dkg cukor,
- 15 dkg darált mák,
- 1 citrom reszelt héja.
Krém:
- 1 cs vaníliás pudingpor,
- 2 cs vaníliás cukor,
- 8 dkg cukor,
- 4 dl tej,
- 4 db tojássárgája,
- 15 dkg vaj.
Továbbá: 3 dl tejszínhab a díszítéshez.
Elkészítés
A kifliket felkarikázzuk, a tejet a vajjal összemelegítjük, a tojássárgákat a cukrokkal kikeverjük, majd a langyos tejhez adjuk, egy kicsit besűrítjük, belekeverjük a citromhéjjal elkevert mákot. Ráöntjük a kiflire a mákos keveréket.
A tortaformát kivajazzuk, belesimítjuk a gubát, 170 fokon 20-25 percig sütjük.
Közben a tojássárgákat kevés tejben elkeverjük a cukrokkal és pudingporral, sűrű krémet főzünk, ha kihűlt kihabosítjuk a vajjal. A krémet rákenjük a kihűlt gubára. Tejszínhabbal díszítjük.
Pakainé Hegedűs Andrea receptje!
