Fincsi és hűsítően friss mentolos csokis süt pikk-pakk.
Hozzávalók:
a tésztához:
- 1tojássárgája
- fél teáskanál borsmenta olaj
- fél teáskanál vanília-kivonat
- 30 dkg liszt
- 17 dkg porcukor
- 3 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- fél teáskanál finom só
- 14 dkg sótlan vaj
A bevonathoz:
- 20 dkg étcsokoládé
- 1 teáskanálnyi vaj
Elkészítése:
A tojássárgáját, a borsmentaolajat és a vaníliát egy tálba tesszük és habverővel felverjük. A lisztet, a cukrot, a kakaóport és a sót egy tálba tesszük, hozzáadjuk a vajat és a porcukrot, robotgéppel összekavarjuk. A tojássárgájás keveréket is hozzáöntjük és újra összedolgozzuk, amíg tészta állagúvá válik. A tésztából két hengert formálunk, majd fóliába tekerjük és legalább 1 órán át hűtőben pihentetjük. Ha megszilárdult a tészta, kicsomagoljuk és tetszőleges méretű szeleteket vágunk belőle, a lényeg, hogy nagyjából egyformák legyenek. Ezt követően sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük egymástól egy kis távolságra a sütiket és 180 fokon 15-18 perc alatt készre sütjük. A csokoládét közben megolvasszuk és hozzákeverjük a vajat, a sütiket belemártjuk, egy rácsra tesszük amíg megszáradnak és tálalhatjuk is.
