Nagymama hókiflije – Tölthető mákkal, dióval, gesztenyével és szilvalekvárral

A hókifli igazi karácsonyi sütemény, amit napokkal az ünnepek előtt elkészíthetünk, hiszen minden sütisdobozban eltöltött nappal csak porhanyósabb és finomabb lesz.

Hozzávalók

  • 25 dkg házi zsír,
  • 2 dkg élesztő,
  • 50 dkg finomliszt,
  • 8 dkg porcukor,
  • 1 csomag vaníliás cukor,
  • egy csipet só,
  • 1,5-2 dl tejföl.

Elkészítés

25 dkg házi zsírt 10-15 percig jó habosra kikeverni, ekkor finom selymes állaga lesz, belemorzsolni 2 dkg élesztőt és ezzel is jól elkeverni. 50 dkg finomlisztet átszitálunk, hozzáadunk 8 dkg porcukrot és 1 cs. vaníliás cukrot egy csipet sót. Ezt is összekeverjük és apránként hozzáadjuk a zsíros keverékhez, felváltva 1,5-2 dl tejfölt adagolva hozzá. Egy sima selymes tésztát kapunk, majd egy éjszakát a hűtőbe pihentetjük.

Másnap 1 mm vastagra nyújtjuk, fánkszaggatóval kiszaggatjuk és megtöltjük.
Tölthető mákkal, dióval, gesztenyével és szilvalekvárral. Mi a két utóbbit szeretjük.
Lehet félbehajtva papucsot formálva, vagy kifli formájúra. Előmelegített sütőben takarékon aranysárgára sütjük. Gyorsan sül, mert vékony a tészta! Azon melegében vaníliás porcukorba megforgatjuk.

Kandián‎ Erika receptje!


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!