Olasz ízek, mediterrán ízharmónia. Fél óra alatt elkészíthető, laktató és egyben ínycsiklandó főétel
Hozzávalók:
- 50 dkg csirkehús
- 35 dkg makaróni
- 1 vöröshagyma
- 3 nagyobb paradicsom
- 5 dkg zöld magvazott olajbogyó
- rozmaring
- 2 babérlevél
- friss bazsalikom
- 5 dkg vaj
- 20 dkg reszelt ementáli
- só, bors
Elkészítése:
A csirkehúst megpirítjuk egy kis vajon. Akár maradék sült csirkéből is elkészíthető. A makarónit kifőzzük sós vízben, majd leszűrjük. A hagymát felkockázzuk és olívaolajon megdinszteljük, hozzáadjuk a meghámozott, felszeletelt paradicsomokat is és sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a zöld fűszereket és a babérlevelet is. Lassú tűzön addig főzzük, amíg a paradicsom szétfő, majd a felvagdosott olajbogyót is belekeverjük, a babérleveleket kivesszük. Ezt követően egy kivajazott tálban rétegezzük a makarónit, a húst, a mártást a tetejére rászórjuk a sajtot és 180 fokon sütjük 8-10 percig, amíg a sajt aranybarna lesz, már tálalhatjuk is.
