Padlizsános lecsó – percek alatt összedobható ínyencség!

A lecsó számtalan módon elkészíthető, nekünk ez lett a kedvencünk. Könnyed, mégis laktató és hamar megfő!

Hozzávalók:

  • 1 vöröshagyma
  • 3 zöldpaprika
  • 2 kisebb padlizsán
  • 3 paradicsom
  • friss petrezselyemzöld
  • só, bors
  • olaj

Elkészítése:

A hagymát és a paprikákat felszeleteljük, kevés olajon megdinszteljük. A padlizsánt megmossuk, feldaraboljuk és hozzákeverjük. Néhány percig sütjük, majd a felvagdosott paradicsomot is belekeverjük. Fűszerezzük, hozzáadjuk a felaprított zöldpetrezselymet és lassú tűzön főzzük. Kevés vizet öntünk alá, de csak annyit amennyit el is fő. Kínálhatjuk rizzsel, de akár tojást is üthetünk rá.


Népszerűsíteni akarom a honlapomat, ezért élek a lehetőséggel és új cikket publikálok itt!