A kakaós csiga megunhatatlan finomság, nálunk nincs az a mennyiség, ami el ne fogyna belőle! Gyermekkoromban is rajongtam érte és ez máig nem változott. Ez a puha finomság olyan ínycsiklandó, hogy nem lehet abbahagyni!
Hozzávalók
- 50 dkg liszt,
- 5 dkg friss élesztő,
- 1/2 pohár langyos tej,
- 2 egész tojás,
- 1 kis pohár tejföl,
- 15 dkg margarin,
- 10 dkg cukor,
- csipet só,
- ízlés szerint cukrozott kakaó.
Elkészítés
Az élesztőt a langyos tejben kevés cukorral felfuttatjuk. Hozzáadjuk a lisztet, a tojásokat, a tejfölt, a maradék cukrot, pici sót, és kidolgozzuk a tésztát. Lisztezett deszkán kb. 1-1,5 cm vastagra kinyújtjuk.
A vajat megolvasztjuk és megkenjük vele a kinyújtott tésztát ezután meghintjük a cukrozott kakaóval, és feltekerjük az egészet. Így is megkenjük az egész tekercset az olvasztott vajjal, majd 1,5-2 cm széles darabokat vágunk belőle, amiket sütőpapírral bélelt tepsire teszünk elfektetve.
A sütőt 175-180 fokra melegítjük elő. Mielőtt betennénk sülni a csigákat, még egyszer megkenjük a vajjal mindenhol. Kb. 15-20 percig sütjük tűpróbáig. Akkor jó, ha enyhén megbarnul a teteje. Ne várjuk meg, hogy nagyon barna legyen, mert akkor kiszárad.
Heidenreichné Piroska receptje!
