Vékony tészta túrós krémmel, és habbal a tetején. Kell ennél több?
Hozzávalók:
A tésztához:
- 30 dkg liszt
- 15 dkg vaj
- 8 dkg cukor
- 2 tojássárgája
- 1 kanál tejföl
- csipet só
- fél kávéskanál szódabikarbóna
A krémhez:
- 50 dkg túró
- 2 tojássárgája
- 18 dkg cukor
- 1-2 kanál tejföl
- 2 kanál búzadara
- fél citrom lereszelt héja
- 5 dkg mazsola
- 1 vaníliacukor
- csipet só
A habhoz:
- 4 tojásfehérje
- 15 dkg cukor
- pár csepp citromlé
Elkészítése:
A lisztet a vajjal elmorzsoljuk.
A cukrot a 2 tojássárgájával, 1 kanál tejföllel, csipet sóval és a szódabikarbónával simára keverjük, majd a lisztes morzsalékhoz adjuk, és az egészet jól összedolgozzuk.
Beletesszük egy tepsibe és kézzel belenyomkodjuk.(nyújtani nem lehet)
A krém hozzávalóit jó habosra kikeverjük, és ráöntjük a tepsiben lévő tésztára.
A sütőt 180 fokra előmelegítjük, majd beletesszük a tepsit 15-20percre.
Amíg sül a tészta, a tojásfehérjéből, a cukorból és pár csepp citromléből kemény habot verünk.
Ha a tészta már kb. 15-20 perce sül, kivesszük a tepsit a sütőből és a sütemény tetejére rásimítjuk a kemény habot. Visszatesszük a sütőbe, és alacsonyabb hőfokon még 2-3percig sütjük. Amíg a hab elkezd aranyszínűre pirulni.
Kockákra szeletelve tálaljuk.
